Kalkulator Nisbah Cold Brew

Kategori: Teh dan Kopi
- 23 Oktober 2025
| |

Kira nisbah kopi-ke-air yang sempurna untuk cold brew anda. Cold brew biasanya menggunakan nisbah kopi-ke-air yang lebih tinggi berbanding kaedah bancuhan panas, menghasilkan kopi yang licin dan pekat yang boleh dicairkan sebelum diminum.

Jenis Pengiraan

Kekuatan Cold Brew

Parameter Bancuhan

Pencairan (Pilihan)

Pilihan Paparan

Mengenai Kopi Cold Brew

Kopi cold brew dibuat dengan merendam serbuk kopi dalam air sejuk atau suhu bilik untuk tempoh yang lama (biasanya 12-24 jam). Kaedah ini mengekstrak sebatian yang berbeza daripada kopi berbanding bancuhan panas, menghasilkan kopi yang lebih licin, kurang asid dengan ciri rasa yang unik.

Penerangan Nisbah Cold Brew

Cold brew biasanya menggunakan nisbah kopi-ke-air yang lebih tinggi berbanding kaedah bancuhan panas:

  • Nisbah 1:4 - Pekat (perlu dicairkan sebelum diminum)
  • Nisbah 1:5 - Bancuhan kuat (mungkin perlu dicairkan sedikit)
  • Nisbah 1:7 - Kekuatan sederhana (cold brew standard)
  • Nisbah 1:8 - Bancuhan lemah (sedia diminum)
Saiz Kisar & Masa Bancuhan

Untuk cold brew, kisaran yang lebih kasar biasanya lebih disukai:

  • Kisar kasar - Paling biasa untuk cold brew, mengurangkan sedimen dan kepahitan
  • Kisar sederhana-kasar - Meningkatkan ekstraksi tetapi mungkin menghasilkan lebih banyak sedimen
  • Masa bancuhan - Bancuhan lebih lama (16-24 jam) mengekstrak lebih banyak rasa tetapi boleh meningkatkan kepahitan
Penyimpanan & Jangka Hayat

Pekatan cold brew boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Cold brew yang telah dicairkan sebaiknya diminum dalam masa 3-4 hari untuk rasa yang optimum.

Apa Itu Pengira Nisbah Cold Brew?

Pengira Nisbah Cold Brew membantu anda menentukan nisbah kopi kepada air yang ideal berdasarkan kekuatan brew yang diingini dan jumlah input. Sama ada anda sedang menyediakan cold brew yang ringan dan sedia untuk diminum atau pekat yang kuat, alat ini mengira dengan tepat berapa banyak kopi atau air yang anda perlukan. Ia juga mengambil kira saiz penggilingan, kaedah penyeduhan, pencairan, dan saiz hidangan.

Pengira ini sangat berguna untuk pembuat kopi di rumah, barista, atau sesiapa sahaja yang ingin mendapatkan cold brew kopi yang konsisten dan berperisa tanpa perlu meneka. Ia menyokong pelbagai unit (gram, auns, cawan, mililiter, liter) dan menawarkan pilihan kekuatan prapengaturan atau nisbah khusus.

Formula Yang Digunakan Untuk Pengiraan

Untuk mengira Air:
Air (ml) = Kopi (g) × Nisbah

Untuk mengira Kopi:
Kopi (g) = Air (ml) ÷ Nisbah

Jumlah Pencairan:
Jumlah Akhir (ml) = Hasil Brew + (Hasil Brew × Nisbah Pencairan)

Setiap Hidangan:
Setiap Hidangan (ml) = Jumlah Akhir ÷ Bilangan Hidangan

Bagaimana Menggunakan Pengira

Ikuti langkah-langkah ini untuk menggunakan Pengira Nisbah Cold Brew dengan berkesan:

  • Pilih sama ada anda ingin mengira berdasarkan jumlah kopi atau jumlah air.
  • Pilih kekuatan cold brew: Ringan (1:8), Sederhana (1:7), Kuat (1:5), Pekat (1:4), atau tetapkan nisbah khusus.
  • Masukkan jumlah kopi atau air anda dan pilih unit (contohnya, gram, ml, cawan).
  • Sesuaikan pilihan penyeduhan seperti saiz penggilingan, masa brew, dan kaedah (rendaman, titisan perlahan, pembuat cold brew).
  • Tentukan bilangan hidangan dan sama ada anda merancang untuk mencairkan pekat.
  • Jika pencairan diaktifkan, pilih atau masukkan nisbah pencairan (contohnya, 1:1 bermaksud bahagian yang sama antara cold brew dan air).
  • Klik “Kira” untuk melihat hasil anda, termasuk jumlah, hasil, jumlah akhir, dan saiz hidangan.

Ciri Utama

  • Input Fleksibel: Pilih untuk mengira berdasarkan jumlah kopi atau air.
  • Nisbah Praset dan Khusus: Gunakan nisbah standard atau sesuaikan sendiri.
  • Sokongan Pencairan: Ambil kira bagaimana anda merancang untuk minum atau menyajikan cold brew anda.
  • Output Visual: Lihat pecahan grafik proses brew anda dan minuman akhir.
  • Panduan Brew dan Nota: Dapatkan petua berdasarkan kaedah, kekuatan, dan banyak lagi yang anda pilih.

Manfaat Menggunakan Alat Ini

Pengira ini menghilangkan ketidakpastian dari penyediaan cold brew dengan memberikan anda:

  • Pengukuran tepat yang meningkatkan konsistensi di antara batch.
  • Wawasan tentang bagaimana nisbah yang berbeza mempengaruhi rasa, kepekatan kafein, dan hasil.
  • Panduan berdasarkan kaedah penyeduhan dan masa rendaman untuk membantu mengelakkan kepahitan atau pengeluaran yang tidak mencukupi.
  • Pengiraan yang menjimatkan masa dengan input yang boleh disesuaikan untuk sebarang penyediaan brew.

Soalan Lazim (FAQ)

Apa maksud nisbah 1:7?

Nisbah kopi kepada air 1:7 bermaksud 1 bahagian kopi kepada 7 bahagian air mengikut berat. Sebagai contoh, 100g kopi memerlukan 700ml air.

Adakah saya perlu menggunakan kopi yang kasar atau halus untuk cold brew?

Penggilingan kasar adalah yang terbaik untuk cold brew. Ia mengurangkan kepahitan dan lebih mudah untuk ditapis. Penggilingan halus mungkin mengeluarkan terlalu banyak dan menyebabkan sedimen.

Berapa lama saya perlu merendam cold brew saya?

Masa rendaman yang ideal adalah antara 12 hingga 24 jam. Brew yang lebih lama mengeluarkan lebih banyak rasa tetapi boleh meningkatkan kepahitan dengan panggang gelap.

Apa itu pekat cold brew?

Pekat cold brew adalah versi kuat dari cold brew yang dibuat dengan kurang air (contohnya, nisbah 1:4). Ia biasanya dicairkan sebelum disajikan.

Berapa banyak cold brew yang perlu saya sajikan bagi setiap orang?

Saiz hidangan tipikal adalah antara 250ml hingga 350ml. Pengira akan memecahkan jumlah keseluruhan anda mengikut bilangan hidangan yang anda tentukan.

Bolehkah saya menyimpan cold brew di dalam peti sejuk?

Ya. Pekat cold brew kekal segar sehingga 2 minggu. Setelah dicairkan, ia sebaiknya dimakan dalam masa 3–4 hari.

Kenapa Nisbah Brew Penting

Menggunakan nisbah yang betul mempengaruhi rasa, kandungan kafein, dan hasil cold brew anda. Nisbah yang lebih kuat (seperti 1:4) menghasilkan brew pekat yang intens dan memerlukan pencairan, sementara nisbah yang lebih ringan (seperti 1:8) sedia untuk diminum. Pengira ini membantu anda mencari keseimbangan ideal berdasarkan rasa dan gaya penyediaan anda.