Kalkulator ABV

- 11 Jun 2025
| |

Kira Alkohol Mengikut Isipadu (ABV) untuk bir, wain, atau minuman keras buatan sendiri menggunakan bacaan graviti asal dan akhir.

Bacaan Graviti

Kaedah Pengiraan

Pilihan Tambahan

Mengenai Pengiraan ABV

Alkohol Mengikut Isipadu (ABV) adalah ukuran standard kandungan alkohol dalam minuman beralkohol. Bagi pembuat bir rumah, mengira ABV dengan tepat adalah penting untuk memahami kekuatan brew anda.

Memahami Bacaan Graviti
  • Graviti Asal (OG): Mengukur ketumpatan wort sebelum penapaian, menunjukkan jumlah gula yang boleh ditapai.
  • Graviti Akhir (FG): Mengukur ketumpatan selepas penapaian, menunjukkan berapa banyak gula telah ditukar kepada alkohol.
  • Perbezaan antara OG dan FG digunakan untuk mengira kandungan alkohol dalam minuman.
Kaedah Pengiraan
  • Formula Standard: ABV = (OG - FG) × 131.25 - Ini berfungsi dengan baik untuk kebanyakan bir dengan ABV sehingga kira-kira 6%.
  • Formula Lanjutan: Lebih tepat untuk brews graviti tinggi (melebihi 6% ABV) kerana ia mengambil kira hubungan tidak linear antara graviti dan alkohol pada kepekatan yang lebih tinggi.
  • Pembetulan Suhu: Hidrometer ditentukur pada suhu tertentu (biasanya 60°F/15.6°C). Bacaan yang diambil pada suhu lain memerlukan pelarasan.
Pelarasan Refraktometer

Walaupun hidrometer mengukur graviti spesifik secara langsung, refraktometer mengukur indeks biasan (Brix). Dengan kehadiran alkohol, bacaan refraktometer memerlukan pembetulan matematik untuk menjadi tepat.

Apakah Itu Kalkulator ABV?

Kalkulator ABV adalah alat praktikal yang membantu pembuat minuman—sama ada anda membuat bir, wain, cider, atau minuman keras—mengukur Alkohol Mengikut Isipadu (ABV) dalam minuman. Dengan memasukkan beberapa nilai utama, ia segera menganggarkan kekuatan minuman anda.

ABV adalah ukuran standard yang digunakan secara global untuk menyatakan kandungan alkohol. Memahami ABV minuman anda membantu dalam pembangunan resipi, profil rasa, ketepatan pelabelan, dan pematuhan peraturan.

Formula yang Digunakan untuk Pengiraan ABV

Formula Standard:
ABV = (OG − FG) × 131.25
Formula Lanjutan (untuk minuman graviti tinggi):
ABV = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794)

Cara Menggunakan Kalkulator ABV

Untuk mendapatkan hasil yang tepat, ikuti langkah mudah ini:

  • Masukkan Graviti Asal (OG): Ini adalah bacaan graviti sebelum penapaian bermula.
  • Masukkan Graviti Akhir (FG): Ini adalah bacaan graviti selepas penapaian selesai.
  • Pilih Kaedah Pengiraan: Gunakan formula standard untuk kebanyakan minuman, atau tukar kepada formula lanjutan untuk minuman dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi.
  • Tetapan Pilihan: Laraskan untuk variasi suhu, ubah ketepatan perpuluhan, atau gunakan pembetulan refraktometer.
  • Klik "Kira ABV": Kalkulator akan memaparkan ABV anda, penurunan graviti, alkohol mengikut berat, dan anggaran kalori.

Mengapa Kalkulator Ini Berguna

Sama ada anda seorang hobiis atau pengeluar berskala kecil, mengetahui kandungan alkohol dalam minuman anda adalah penting. Berikut adalah bagaimana kalkulator ini dapat membantu:

  • Kawalan Konsistensi: Mengetahui ABV anda memastikan setiap kumpulan menghasilkan kekuatan dan rasa yang konsisten.
  • Pembangunan Resipi: Laraskan kandungan gula dan masa penapaian berdasarkan hasil ABV.
  • Pematuhan Undang-Undang: Pelabelan alkohol yang tepat adalah penting untuk jualan dan pengedaran di banyak kawasan.
  • Jejak Kemajuan Penapaian: Mengira penurunan graviti memberikan petunjuk tentang sejauh mana proses penapaian anda selesai.
  • Kesedaran Kesihatan & Pemakanan: Anggarkan kandungan kalori setiap hidangan untuk penggunaan yang lebih bijak.

Ciri Utama

  • Menyokong bacaan hidrometer dan refraktometer
  • Termasuk pembetulan suhu untuk nilai graviti yang tepat
  • Pilihan untuk memaparkan langkah pengiraan terperinci
  • Ketepatan perpuluhan boleh disesuaikan untuk hasil
  • Anggaran kalori dan alkohol mengikut berat (ABW)

Soalan Lazim (FAQ)

Apakah Itu Graviti Asal (OG)?
OG mengukur kandungan gula dalam minuman anda sebelum penapaian. OG yang lebih tinggi biasanya bermaksud potensi kandungan alkohol yang lebih tinggi.

Apakah Itu Graviti Akhir (FG)?
FG menunjukkan berapa banyak gula yang tinggal selepas penapaian. FG yang lebih rendah biasanya bermaksud minuman yang lebih kering dan lebih kuat.

Patutkah Saya Menggunakan Formula Standard atau Lanjutan?
Gunakan formula standard untuk bir dan minuman di bawah 6% ABV. Pilih formula lanjutan untuk minuman graviti tinggi atau yang mempunyai OG melebihi 1.070.

Mengapa Suhu Penting?
Hidrometer biasanya dikalibrasi pada suhu 20°C (68°F). Jika bacaan anda diambil pada suhu yang berbeza, kalkulator boleh melaraskan nilai untuk mengekalkan ketepatan.

Apakah Itu Penurunan Graviti?
Penurunan graviti memberitahu anda berapa banyak gula yang telah ditapai. Ia adalah petunjuk yang baik tentang prestasi yis dan kesihatan keseluruhan penapaian.

Bolehkah Saya Menggunakan Bacaan Refraktometer?
Ya. Alat ini termasuk faktor pembetulan untuk bacaan refraktometer, yang sangat berguna apabila mengambil sampel bersaiz kecil.

Ringkasan

Kalkulator ABV ini menawarkan cara yang cepat dan mudah untuk memahami kandungan alkohol dalam minuman buatan sendiri. Dengan input yang mudah dan pilihan yang fleksibel, ia adalah tambahan yang berguna untuk mana-mana proses pembuatan minuman. Sama ada anda menjejaki kecekapan penapaian, membandingkan kumpulan, atau sekadar ingin tahu tentang kekuatan minuman anda, alat ini memudahkan segalanya.